| Ciclo de cultivo | Planta anual. | |
| Sistema radicular | Raíz fasciculada con las raíces del centro más largas que las laterales. El 55 % de las raíces están localizadas en los primeros 25 cm de suelo y el 20 % entre los 25 y los 50 cm. | |
| Temperaturas | Sensible al frío invernal. Para la germinación de las semillas, la temperatura debe ser superior a 4 °C, y la óptima es de 20-25 °C. En el ahijado y la diferenciación de las espigas, las temperaturas óptimas son de 8-10 °C. Durante la espigazón y la floración, las temperaturas óptimas oscilan entre 17 y 20 °C, y en la maduración del grano, entre 19 y 21 °C. | |
| Necesidades de agua | Necesita aproximadamente 500 mm de precipitación durante el ciclo vegetativo. Necesidades mínimas de 30 mm en la siembra y la germinación, 50 mm durante el alargamiento del tallo, 20 mm en la floración y 74 mm en el inicio de la formación del grano. | |
| Suelos | Prefiere los suelos de textura media o ligera, con buen drenaje. pH 6,5-8,0. |
| Extracciones (kg/ha) | N: 70-120, P2O5: 25-60, K2O: 40-200. | |
| Nutrientes secundarios y micronutrientes principales | Magnesio, cobre, manganeso y zinc. | |
| Abonado de fondo Producción esperada de 4000 t/ha |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Nitrógeno – de 20 a 40 kg/ha. Abonado de fondo con abonos específicos: |
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| Abonado de cobertera Producción esperada de 4000 kg/ha |
Nitrógeno – de 60 a 80 kg/ha, fraccionar en 1 o 2 aplicaciones, la primera al inicio del ahijado y la segunda al inicio del encañado. La dosis a utilizar podrá aumentarse en 30-40 kg/ha, según el tiempo que haya pasado, la resistencia de la variedad al encamado y la experiencia local. Especialmente en años lluviosos y/o inviernos fríos, se deben usar dosis mayores repartidas en dos aplicaciones.
Ejemplo 1: NERGETIC 30 ZIMACTIV – de 200 a 300 kg/ha. |
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| Fertilización foliar |
Desde el ahijado hasta la formación del grano (2-5 aplicaciones): TECNIFOL 12-4-4 – de 5 a 8 l/ha. |
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| Notas |
El nitrógeno es fundamental para el desarrollo inicial de las plantas, el ahijado (nº de tallos/m2), encañado, disminución del aborto floral y maduración del grano. El exceso de nitrógeno aumenta los riesgos de encamado y la susceptibilidad ante el ataque de enfermedades y parásitos y las aplicaciones muy tardías pueden aumentar el contenido de proteína en el grano, pero hacer que disminuya su valor nutritivo. En el caso de la cebada primaveral, la aplicación excesiva y/o tardía de nitrógeno podrá resultar en la obtención de un grano que no es aceptable para la industria cervecera, debido a su elevado contenido en proteína. El fósforo interviene principalmente en el desarrollo radicular y en el ahijado, aumenta la resistencia al frío y al periodo crítico de la floración. El potasio tiene influencia en la precocidad, minimiza los efectos de las deficiencias hídricas y aumenta la resistencia de las plantas al frío, el encamado y varias enfermedades. Tiene una influencia importante en el tamaño y el peso de los granos. La cebada es muy sensible a la carencia de magnesio lo cual origina clorosis en las hojas. A pesar no tener una influencia significativa en la productividad, deberá realizarse una fertilización con abonos que contengan este nutriente. El cobre está relacionado con el metabolismo de los hidratos de carbono, la formación de la clorofila, la producción de semillas y la viabilidad del polen. El manganeso posee diversas funciones, particularmente está relacionado con la formación de la clorofila y, en consecuencia, con la fotosíntesis. El zinc es esencial para muchos sistemas enzimáticos de la planta, controla la producción de fitohormonas (auxinas) que afectan el desarrollo y el crecimiento de la planta. |
Unidades fertilizantes recomendadas expresadas en: Nitrógeno – N; Fósforo – P2O5; Potasio – K2O.
Las dosis recomendadas son para las producciones que se indican, debiendo ajustarse siempre en función de los análisis efectuados al suelo, las variedades de cultivo y la experiencia local en el uso de abonos.
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