| Ciclo de cultivo | Planta arbórea, plantada en huertas de 200 a 1200 árboles/ha. En huertas intensivas, inicio de la producción en el 3º-4º año, y productividades de 30 a 50 t/ha. El ciclo vegetativo anual de la parte aérea es más corto que el de la raíz, y la copa de los árboles está totalmente formada en cerca de 2 meses. | |
| Sistema radicular | En el primer año las raíces pueden alcanzar los 3 m de longitud y los 2 m de profundidad, pasando dichos valores a ser, en el tercer año, de 6 y 4 m respectivamente. Las raíces se localizan mayoritariamente en los primeros 50 cm de suelo. El sistema radicular más fino, dotado de pelos radiculares y zonas no suberizadas, es muy importante para la absorción de agua y nutrientes, y constituye cerca de un tercio del volumen total de las raíces. | |
| Temperatura y heladas | Todas las variedades necesitan de un determinado número de horas de frío (< 7,2 °C), durante el reposo invernal - 400 horas para las variedades poco exigentes, 1000 horas para las variedades más exigentes. Mayor sensibilidad de las variedades tardías a las heladas primaverales. Las temperaturas inferiores a 3 °C durante la floración pueden ser muy perjudiciales. Desarrollo vegetativo entre los 12 y los 18 °C | |
| Suelos | Las texturas arcillosas con buena estructura y drenaje son las más favorables. Susceptibilidad a la asfixia radicular, que será mayor cuanto más alta sea la temperatura y por lo tanto, la actividad radicular. pH 5,5-7,5. Planta muy sensible a las sales del suelo (salinidad máxima de 2-3 mS/cm) y al sodio intercambiable. | |
| Riego | Necesita 600 mm de agua entre la brotación y la caída de las hojas. |
| Extracciones (kg/ha) | N: 70-110, P2O5: 20-40, K2O: 90-170, MgO: 40, CaO- 110, B: 0.2, Cu: 0.125, Fe: 0.75, Mn: 0.125, Zn: 0.25. | |
| Nutrientes secundarios y micronutrientes principales | Calcio, magnesio, boro, hierro (en suelos calizos), manganeso y zinc. | |
| Abonado y plantación |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Nitrógeno- 0 kg/ha. Ejemplo: AMICOTE CV 44 (0-20-17) – 500 a 1000 kg/ha. |
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| Abonado anual de formación hasta el cuarto año |
Árboles correctamente abonados en la plantación. En caso contrario, aplicar abonos ternarios. Nitrógeno – de 15 a 25 kg/ha Ejemplo 1: NERGETIC 30 ZIMACTIV – de 50 a 80 kg/ha. TECNIFOL ENRAIZANTE – de 20 a 30 ml/planta (durante el verano, en una sola aplicación junto con el riego). |
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| Abonado de fondo anual Producción esperada de 30-40 t/ha |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Nitrógeno - de 50 a 90 kg/ha. Ejemplo: MASTER 12 – de 700 a 1200 kg/ha. |
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| Abonado de cobertera Producción esperada de 30 a 40 t/ha |
Nitrógeno (N) - de 50 a 120 kg/ha, fraccionar en 2 o 3 aplicaciones después del cuajado de los frutos. Ejemplo 1: SOLUTECK NITRATO DE CALCIO REGA - de 300 a 750 kg/ha. |
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| Fertirrigación |
El abonado de fondo deberá ser la mitad de las dosis indicadas anteriormente. Repartir las dosis semanales indicadas en varios riegos, de modo que no se mezclen los abonos y no se disuelva más de 2 g de abono por litro de agua de riego. Tras el cuajado de los frutos, durante 6 semanas: 40 kg/ha de nitrógeno, 30 kg/ha de fósforo, 20 kg/ha de potasio. Durante la formación de los frutos hasta un mes antes de la cosecha: 20-30 kg/ha de nitrógeno, 10-20 kg/ha de fósforo, 30-50 kg/ha de potasio. Tras la cosecha: 10 kg/ha de nitrógeno, 10-30 kg/ha de fósforo, 10 kg/ha de potasio |
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| Fertilización foliar |
5-6 aplicaciones tras la brotación: PROFERTIL - 4 l/ha y/o TECNIFOL 12-4-4 - de 5 a 8 l/ha o TECNIFOL 3-8-11 - de 5 a 8 l/ha. |
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| Notas |
La Golden Delicious es más exigente en lo que respecta al nitrógeno que la Granny Smith y las variedades rojas del grupo Delicious. El exceso de nitrógeno favorece la caída de los frutos, la aparición del “bitter pit” y disminuye el poder de conservación de los frutos. El fósforo favorece el poder de conservación de los frutos. El potasio favorece el color y el sabor de los frutos. Los portainjertos M9 y M7 tienen más dificultades para absorber el potasio que el M4 y el franco. La variedad Reineta es más sensible a esta carencia. El exceso de potasio favorece las deficiencias de magnesio y la aparición del “bitter pit”. El calcio es fundamental para la calidad y el poder de conservación del fruto. El “bitter pit” está asociado a una deficiencia de calcio en la nutrición de los frutos, y se ve favorecido por los portainjertos poco vigorosos (M9) y variedades de pulpa menos dura. La carencia de magnesio es más probable en años de grandes producciones, suelos ácidos y de textura ligera. La variedad Golden Delicious es más sensible a esta carencia. La carencia de boro provoca deficiencias en el cuajado y en la calidad de los frutos, pudiendo inducir a la aparición del “russeting” y del “bitter pit”. |
Unidades fertilizantes recomendadas expresadas en: Nitrógeno – N; Fósforo – P2O5; Potasio – K2O.
Las dosis recomendadas son para las producciones que se indican, debiendo ajustarse siempre en función de los análisis efectuados al suelo, las variedades de cultivo y la experiencia local en el uso de abonos.
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