| Ciclo de cultivo | Planta arbórea, plantada con densidades de 300 a 500 árboles/ha en olivares intensivos y 1500 a 2500 árboles/ha en olivares superintensivos. Productividad de 2 a 6 t/ha, de acuerdo con las condiciones edafoclimáticas, las técnicas de cultivo y la finalidad de la producción (aceite o aceituna de mesa). | |
| Sistema radicular | El sistema radicular del olivo depende del origen del árbol y de las condiciones del suelo. Si procede de una semilla, se forma una raíz principal, que domina todo el sistema radicular durante los primeros años sin que se formen raíces laterales importantes. Si se hubiera originado por enraizamiento de esquejes (mayoría de árboles), se forman en la zona basal de estas múltiples raíces adventicias. Todas estas se comportan como múltiples raíces principales. La profundidad y la extensión lateral del sistema radicular y el grado de ramificación dependen del tipo y profundidad del suelo, así como de su aireación y capacidad de retención de agua. |
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| Temperaturas y Clima | Cultivo propio de los climas mediterráneos. Los inviernos suaves y largos veranos, sin calor excesivo, son indicados para su cultivo. Sin embargo, necesita del frío invernal para fructificar. En los inviernos suaves y poco lluviosos disminuye la floración y, en consecuencia, la fructificación; las temperaturas entre los 20 y 30 °C inducen a una mayor actividad vegetativa. |
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| Suelos | Las texturas medias, con una buena capacidad de retención de agua y al mismo tiempo una buena aireación, serán las más indicadas para su cultivo. Las texturas ligeras son adecuadas en régimen de regadío. |
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Extracciones |
N: 15-20; P2O5: 4-8; K2O: 18-25; CaO: 5-7; MgO: 0,5-3,5; SO3: 0,5-1; B: 0,01; Cu: 0,005; Fe: 0,01-0,04; Mn: 0,002-0,005; | |
| Nutrientes secundarios y micronutrientes principales | Magnesio, boro y hierro. | |
| Abonado y plantación |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Nitrógeno - 0 kg/ha. Ejemplo: AMICOTE CV 44 (0-20-17) - de 800 a 1700 kg/ha. Para estimular el enraizamiento: TECNIFOL ENRAIZANTE - de 5 a 15 ml/planta en una sola aplicación junto con el riego. |
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| Abonado anual de formación hasta la entrada en producción |
Plantas correctamente abonadas en la plantación. En caso contrario, aplicar abonos ternarios. Nitrógeno - de 20 a 60 kg/ha (dosis más bajas en los primeros años). Ejemplo: NERGETIC 30 ZIMACTIV - de 50 a 200 kg/ha. TECNIFOL ENRAIZANTE - de 20 a 30 ml/planta (durante el verano, en una sola aplicación junto con el riego). |
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| Abonado anual de mantenimiento Producción esperada de 2-6 t/ha |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Nitrógeno – de 40 a 100 kg/ha. Ejemplo 1: MASTER 10 - de 500 a 700 kg/ha. |
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| Fertirrigación Producción esperada de 2-6 t/ha |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Repartir las dosis semanales indicadas en varios riegos, de modo que no se disuelvan más de 2 g de abono por litro de agua de riego. Hasta la floración - 20 kg/ha de nitrógeno, 40 kg/ha de fósforo, 10 kg/ha de potasio. Tras el cuajado del fruto y hasta finales de junio - 30 kg/ha de nitrógeno, 15 kg/ha de fósforo, 15 kg/ha de potasio De julio a agosto - 10 kg/ha de nitrógeno, 10 kg/ha de fósforo, 30 kg/ha de potasio. De septiembre a octubre - 5 kg/ha de nitrógeno, 5 kg/ha de fósforo, 15 kg/ha de potasio. |
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| Fertilización foliar |
PROFERTIL - de 5 a 6 l/ha, en 3 aplicaciones: al inicio de la floración, tras el cuajado de los frutos, y de 10 a 14 días después. TECNIFOL 12-4-4 - 20 a 30 ml/árbol hasta el inicio de la floración, TECNIFOL OLIVAL - 20 a 30 ml/árbol de abril a octubre (tras el cuajado de los frutos). |
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| Notas |
El nitrógeno determina el vigor del olivo y la producción, al estimular el desarrollo vegetativo. Mejora la calidad y el contenido de proteína, aumentando la producción de hojas y frutos. Una deficiencia en nitrógeno podrá originar hojas verdes claras, pequeñas y de caída prematura, y un crecimiento lento que afecte los brotes anuales. El fósforo es esencial para varios compuestos determinantes para el metabolismo de la planta. Estimula el desarrollo radicular, induciendo a una mayor eficacia en la absorción de nutrientes y agua a partir del suelo. Favorece y estimula la diferenciación floral. El potasio ejerce un efecto muy positivo sobre la calidad de la aceituna, interviniendo en el metabolismo de los glúcidos y en la síntesis de las proteínas. Conduce a mejoras en la calidad y conservación de la producción. La carencia de magnesio puede ser debida a contenidos excesivamente elevados de potasio en el suelo o por abonados potásicos exagerados, y se traduce en una clorosis generalizada en las nervaduras. El magnesio desempeña un papel importante en la fotosíntesis, promoviendo la síntesis de los azúcares, proteínas y vitaminas. El boro es importante para el crecimiento de las células, favorece la polinización y el cuajado de la flor. |
Unidades fertilizantes recomendadas expresadas en: Nitrógeno – N; Fósforo – P2O5; Potasio – K2O.
Las dosis recomendadas son para las producciones que se indican, debiendo ajustarse siempre en función de los análisis efectuados al suelo, las variedades de cultivo y la experiencia local en el uso de abonos.
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