| Ciclo de cultivo | Planta bianual con ciclos de cultivo de 100 a 180 días. | |
| Temperaturas | Óptimas para el desarrollo de la parte aérea de 18 °C a 24 °C y de la raíz de 15 °C a 20 °C (temperatura del suelo). Las temperaturas muy elevadas producen raíces más cortas. | |
| Suelo | Texturas ligeras o medias. Buen drenaje. pH 6,0-6,5. Planta medianamente sensible a las sales del suelo (salinidad máxima de 3-5 mS/cm). |
| Extracciones (kg/ha) | N: 90-150, P2O5: 30-50 kg, K2O: 150-300, CaO: 90-150, MgO: 18-35, SO3: 28, Na2O: 19-28. | |
| Nutrientes secundarios y micronutrientes principales | Magnesio, sodio, boro, cobre, manganeso y zinc. | |
| Abonado de fondo Producción esperada de 40 – 50 t/ha |
Cuanto menor sea la fertilidad del suelo, mayor deberá ser el abonado. Nitrógeno – de 50 a 100 kg/ha. Ejemplo 2: NERGETIC 10-10-22 – de 500 a 800 kg/ha. |
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| Abonado de cobertera Producción esperada de 40 – 50 t/ha |
Nitrógeno – de 50 a 100 kg/ha, fraccionar en 2 aplicaciones, la primera a las 3-4 hojas y en el inicio de la tuberización. Ejemplo: NERGETIC 30 ZIMACTIV – de 150 a 350 kg/ha. |
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| Fertirrigación Producción esperada de 40-50 t/ha |
El abonado de fondo deberá ser la mitad de las dosis indicadas. Ejemplo 1: SOLUTECK 13-40-13 + micros – 50 kg/ha/semana. |
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| Fertilización foliar |
Até ao início da formação das raízes (2-3 aplicações): PROFERTIL – 4 l/ha y/o TECNIFOL 12-4-4 – 5-8 l/ha. Durante la formación de las raíces (2-3 aplicaciones): PROFERTIL – 4 l/ha y/o TECNIFOL 3-8-11 – 5-8 l/ha. |
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| Notas |
La carencia de nitrógeno perjudica el desarrollo vegetativo y el color de las raíces, debido a la disminución de la síntesis de carotenos. El exceso de nitrógeno no solo retrasa el crecimiento de las raíces y perjudica sus propiedades de conservación, sino que además aumenta excesivamente su contenido de nitratos, un aspecto particularmente grave en la producción destinada a la industria de alimentos infantiles. El fósforo mejora las condiciones de almacenamiento y conservación. El potasio aumenta el contenido de azúcares y mejora otros aspectos cualitativos de las raíces, pero el exceso de potasio puede inducir carencias de magnesio y aumentar la salinidad del suelo. La carencia de magnesio provoca una ligera clorosis en las hojas jóvenes y una clorosis profunda en las hojas más viejas, que pueden secarse. Reacción correcta al sodio que mejora el rendimiento, la calidad y la resistencia al frío. La carencia de boro, más frecuente en suelos arenosos y en condiciones de sequedad, origina unas raíces de mala calidad y de color pardusco. |
Unidades fertilizantes recomendadas expresadas en: Nitrógeno – N; Fósforo – P2O5; Potasio – K2O.
Las dosis recomendadas son para las producciones que se indican, debiendo ajustarse siempre en función de los análisis efectuados al suelo, las variedades de cultivo y la experiencia local en el uso de abonos.
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